1) суффиксальный способ словообразования
Груб-ова-т-ый ←грубый
2)префиксально-суффиксальный способ словообразования
о-шей-ник ←шея
3) суффиксальный способ словообразования
кондитер-ск-ий ←кондитер
4) сложение двух основ
лист-о-пад←лист+пад (падение листьев)