Нескошенные луга так душисты, что с непривычки туманится голова.
Разбор:
Луга душисты - грамматическая основа.
Нескошенные - причастие
Что - союз сложноподчиненного предложения.
С - предлог
Непривычки - дополнение, выраженное существительным.
Туманится голова - вторая грамматическая основа.
В итоге у нас получается: сложносочиненное предложение