У любой рыбы присутствует весьма специфический запах, некоторые сорта пахнут более выражено, другие не очень сильно.
Кроме того, неприятные ассоциации с запахом рыбы могут быть связаны и с тем, что амин-содержащие соединения, обладающие сходным запахом, также образуются при разложении мочи.