Поздняя осень.
Осень - подлежащее. Сказуемого нет.
Выглядываю в кусочек окна и не узнаю леса...
Выглядываю, не узнаю - однородные сказуемые. Подлежащего нет.
Над глубокими свежими снегами синее, огромное и удивительное нежное небо.
Небо - подлежащее. Сказуемого нет.
Грачи улетели, лес обнажился, поля опустели.
Грачи - подлежащее, улетели - сказуемое;
лес - подлежащее, обнажился - сказуемое;
поля - подлежащее, опустели - сказуемое.
Такие яркие, радостные краски бывают у нас только по утрам...
Краски - подлежащее, бывают - сказуемое.
Неохотно и несмело солнце смотрит на поля.
Солнце - подлежащее, смотрит - сказуемое.