Белки - главный строительный материал,
Липиды - запас энергии, теплоизоляция, запас воды, механическая защита,
Углеводы - главный источник энергии, гликоген в печени поддерживает концентрацию глюкозы в крови, запасающая функция,
Вода - транспортная, растворитель, терморегуляторная, экскреторная.