1) Это может объяснить например диффузия (молекулы проникают в промежутки между другими молекулами), если нужны именно опыты, то можно что нибудь с испорением, распростронением запаха и т д.
2) диффузия - проникновение молекул одного вещества в промежутки между молекулами другого, бывает во всех телах.
Надеюсь помог)