Клю́квинкой:
✔ сочетания -ИНК-, -ЕНК- в существительных, пишем -ИНК, так как образовано от существительного с суффиксом -ИН- – клюквина; написание суффикса -ИН- подчиняется правилу единообразного написания суффиксов;
✔ правописание безударной гласной в окончании существительного, у существительных 1-го склонения с твёрдой основой в творительной падеже пишется окончание -ОЙ;