дело в том, что абсолютно точных данных по гемоглобину нет, так как структура данного белка в зависимости от вида может изменятся. Отсюда и принято усреднять количество аминокислот. Если вам нужны именно эти цифры, я могу изменить ответ, но это будет не совсем точный ответ.