При повышении температуры все ферментативные химические реакции ускоряются, при этом изменяясь в результате реакции т.к. большинство ферментов-белковой структуры, в следствии чего способны изменять свою структуру и денатурировать при определенных изменениях.
Поэтому я считаю правильным ответом под цифрой 2.