1)Лягушка относится к амфибиям и высовывает голову на поверхность она для того,чтобы во процесс газообмена включить легкие.
2)Чтобы словить муху или комара.Чаще всего она высовывает голову на поверхность именно из-за этого.
3)Посмотреть-нет ли рядом с ней хищника.Чувства ее на ходятся на высокой степени развития.Она очень хорошо видит.Не смотря на близость и дальность предметов.