1) Грамматическая основа: струи ударили (повествовательное, простое, распространённое, невосклицательное, односоставное).
2. Грамматическая основа: мы не могли поймать, он обворовывал (повествовательное, сложное, распространённое, невосклицательное, двухсоставное)
3. Грамматическая основа: все перестали играть, убрали и отправились (повествовательное, простое, распространённое, невосклицательное, односоставное)