Существительное - это часть речи, обозначающая предмет. Отвечает на падежные вопросы. Существительные можно изменять по числам (ед.число, мн.число). Бывают одушевленные и неодушевлённые. Существует 3 рода (мужской, женский, средний). У каждого существительного мы можем определить склонение (первое, второе, третье). В предложении выполняет разные синтаксические функции, чаще всего - это роль подлежащего. Но можно встретить и другие - именного сказуемого и дополнения.
С точки зрения семантики функции существительного - это выражение субъекта действия или состояния, объекта действия или состояния.
Предложение сможет обойтись без глаголов, числительных, местоимений и т.д, но без существительных - НЕТ.