Маревые - семейство двудольных растений.
Виды семейства распространены, главным образом, на засолённых почвах , в сухих степях и пустынях Многие являются сорными.
Листья обычно цельные, без прилистников могут быть мясистыми или недоразвитыми.
Цветки мелкие, невзрачные, у большинства видов собраны в плотные клубочки, которые, в свою очередь, образуют колосовидные или метельчатые соцветия , чаще пятичленные, реже одно-трёхчленные, как обоеполые, так и однополые, в последнем случае однодомные, или двудомные. Околоцветник простой, редко совсем отсутствует,
Формула :
Cвекла , шпинат огородный и киноа имеют высокое значения как культурные растения. Много дикорастущих видов могут применяться как пищевые, красильные, алкалоидоносные или лекарственные растения.