Швондер- председатель профкома (тут тире между подлежащим и сказуемым, выраженными существ в И. П. Без связки) Дон Гуан встретил свою бывшую возлюбленнюю, Лауру (тут уточняющий член предложения, ставим запятую) (но "лаура" может быть и поясняющей конструкцией- тогда ставим тире, при условии, что она его единственная бывшая возлюбленная, а в первом случае могла быть и не одна бывшая)