Жиры, нейтральные жиры свойства, строение биологическая роль

0 голосов
35 просмотров

Жиры, нейтральные жиры свойства, строение биологическая роль


Химия (14 баллов) | 35 просмотров
Дан 1 ответ
0 голосов

нейтральные жиры предстовляют собой по химической структуре триглецериды.

Триглицериды (ТГ) или нейтральные жиры — это производные глицерина и высших жирных кислот. Триглицериды — главный источник энергии для клеток. Триглицериды поступают в наш организм с пищей, синтезируются в жировой ткани, печени и кишечнике. Уровень триглицеридов в крови зависит от возраста человека. Анализ триглицеридов используют в диагностике атеросклероза и многих других заболеваний.

глицериды способны вступать во все химические реакции,свойственные сложным эфирам.в состав их входят насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты. Они и определяют их  физико-химические свойства.

 

(16 баллов)