1) Мембраны обладают избирательной проницаемостью, могут образовывать анастомозы - мостики между клетками (у бактерий - пили).
2) Поверхностный аппарат у клеток растений и грибов имее клеточную стенку, у животной - ее нет. У растений в его состав входит целлюлоза, а у грибов - хитин, у животной - опять-таки нет клеточной стенки. На поверхности имеет у большинства гликокаликс. Если надо подробнее - пиши в личку