Это моя лабораторная)
Пропаналь можно распознать реакцией "Серебрянного зеркала"
Ch3-O-CH3+Ah2O=(условия: +T, NH4OH)= CH3COOH+Ag(в осадок)
На этанол - при действии на спирт йода и щелочи образуется желтый осадок йодоформа
Или же чаще встречающаяся:
C2H5OH+CuO=CH3COH+Cu+H2O - РАспишу поподробнее. Медная проволочка опускается в раствор этанола, проияходит реакция и остается медь в чистом виде. ЧТобы определить таким способом этанол, обязательно проделывать с проволкой) ПРичем настоящий цвет меди, розоватый по-моему)
Ну и глюкоза, реакция со сведим оксидом меди(II)
CH2OH-(CHOH)4-COH+2Cu(OH)=(при нагревании)= CH2OH-(CHOH)4-COOH+2CuOH - цвет из голубого в желтый