Речь во всех случаях идет о постановке тире между подлежащим и сказуемым
1.Пятью восемь - сорок.Тире ставится,т.к. подлежащее и сказуемое выражены числительными
2.Мой рост - сто семьдесят сантиметров.Ставится,т.к. подлежащее выражено сущ.,а сказуемое- словосочетанием с числительным
3.Наша задача - хорошо учиться.Ставится,т.к. подлежащее выражено сущ.,а сказуемое- инфинитивом
4.Он порча, он чума,он язва здешних мест.Не ставится,т.к. подлежащее выражено личным местоимением ОН
5.Бедность не порок.Не ставится.т.к. между подлежащим и сказуемым отрицательная частица НЕ.