1) 100%-2,5%=97,5% сухого вещества содержится в сушенном инжире
2) 20*97,5/100=19,5 кг сухого вещества в 20 кг инжира
3) 100-75=25% - сухого вещества в инжире
4) 19,5/25 * 100 = 78 кг инжира потребуется для получения 20 кг сушенного инжира
Ответ: 78 кг