Человек благодаря зеленым растениям из наиболее распространенных в природе веществ пользуясь солнечной энергией, добывает ценные органические вещества: белки, углеводы, жиры, витамины и др. Названные растительные вещества при посредстве животных перерабатываются в еще более ценные продукты: мясо, сало, масло, молоко, яйца, шерсть, ножу, то есть во все то, что необходимо для жизни человека.
Велика роль растений в жизни нашей планеты. Одни растения способны создавать и накапливать огромную массу органических веществ, другие - разрушают их , возвращая в почву минеральные вещества, необходимые для питания зеленых автотрофных растений. Так совершается круговорот веществ в природе.
Автотрофные растения синтезируют органические вещества из неорганических соединений
:углекислого газа, воды, минеральных солей, используя лучистую энергию Солнца. Эта энергия поглощается пигментоми используется в процессе сложных биохимических реакций, приводящих к образованию органических веществ. В органических веществах накапливается преобразованная солнечная энергия в виде потенциальной энергии химических связей