Это процесс, протекающий в системе, которая не обменивается теплотой с окружающими телами (теплоизолированная система).
Например, термос.Конечно, нет оболочки абсолютно не допускающей теплопередачу, но в этом случае процесс можно считать близким к адиабатному.