Чтобы правильно написать гласные в суффиксах, надо поставить существительное в родительный падеж. Если гласный выпадает, то в суффиксе надо писать букву "е"; если гласный не выпадает, то в суффиксе пишется буква "и".
Ключик (ключИка)
замочек (замочка)
теремочек (теремочка) (тЕрем)
ящичек (ящечка)
ящичке (чк), (П.п., 2 ск. поэтому окончание е)
платочек (платочка)
кошелечек (кошелечка)
конфет (словарное слово)