1) В живой природе этот процесс происходит постоянно. Это называется дыханием, в ходе этого процесса кислород попадает к нам в организм, через кровь он попадает к клеткам, а далее идёт процесс окисления различных органических веществ, поступивших к нам с пищей, например:
C12H22O11 + 12O2 = 12CO2 + 11H2O
Кстати, при окислении 1 моль сахарозы выделяется 5620 кДж теплоты, а 1 моль сахара - это 342 г, а если мы съедим, например, 2 г сахара (пару кусочков), то выделится около 33 кДж энергии, но от такой энергии мы могли бы "перегреться", если бы все процессы в нашем организме, в том числе диссимиляция, не протекали при участи ферментов.
2) В неживой природе процессы горения - это, например, сжигание топлива (в т.ч. бензиновых углеводородов в двигателях внутреннего сгорания), благодаря чему наши машины ездеют.