Потому что человек не произошёл от обезьяны, а от общего предка, то есть человекообразной обезьяны. А вообще, эволюция - это очень длительная и почти непредсказуемая вещь. Динозавров потеснили современные птицы, и когда-нибудь нашу планету будут населять другие удивительные существа :)
P.S. Для предмета обществознания можете упомянуть Энгельса и его "Труд".