Именно! Из-за низкой теплопроводности стекла происходит его неравномерное нагревание, и из-за возникающего внутреннего напряжения стакан может лопнуть. У металлической ложки сравнительно большая удельная теплоемкость и теплопроводность, она может забрать из кипятка много тепловой энергии да еще и излучить её в атмосферу, как радиатор. Но порази меня молния, если это хороший способ спасти стакан ))))))))