Огромное значение! некоторые видоизмененные побеги - отличная, дешевая пища (картофель) с высокой энергетической ценностью. луковица (тот же известный всем нам лук) - полна витаминами, отлично помогает справится с простудными заболеваниями. корневища (имбирь, солодка и т.д.) - лекарственные!