1. CnH2n+1-C(=O)-O-CnH2n+1
это если все компоненты насыщенные, если совсем общая, то CxHy-C(=O)-O-Cx₁Hy₁
2. пропандиол-1,1 (HO)2-CH-CH2-CH3 хотя по хорошему геминальные диолы не устойчивы и разлагаются до альдегидов и воды, как раз пропаналь и получается: CH3-CH2-CH(=O)
гексановая кислота CH3-CH2-CH2-CH2-CH2-C(=O)-OH
метилметанол, что-то я такого не знаю. это скорее всего выходец из анекдота - этиловый спирт "как ещё его назвать, чтобы его не выпили электрики" CH3-CH2-OH
метиловый эфир пентановой кислоты CH3-CH2-CH2-CH2-C(=O)-O-CH3