Если в прилагательном есть суффиксы -ан-, -ян-, -ин-, то пишется одна н. Если в прилагательном основа слова заканчивается на н, например, камень- на н, значит будет нн- каменный.
Если в прилагательном есть суффикс -енн-, -онн-, то пишется нн, например, буква-буквенный.