Есть версия, что передача Крыма Украинской ССР произошла из за строительства Северо-крымского канала. Считалось глупым что строительство одного объекта будет идти в двух разных республиках и с двумя разными центрами управления, поэтому легче передать Крым Украинской ССР, все равно они также работают над этим каналом. Поэтому в передаче Крыма Украинской ССР сыграл простой рациональный расчет, хозяйственное решение Хрущева.
Ну и другая теория - это то что Хрущев когда проводил репрессии на территории Украины и этой передачей Крыма, Хрущев якобы извинялся за содеянное.