Твердое: сохраняет форму и объем, имеет кристаллическую решетку, сильное притяжение молекул.
Жидкое: сохраняет объем, принимает форму сосуда, в который налита жидкость (стакан, чайник), притяжение молекул слабее, чем в твердых, молекулы ведут "скачкообразный" образ жизни, поэтому жидкости текучи, несжимаемы.
Газообразное: не сохраняет форму, занимает весь предоставленный объем, притяжение молекул отсутствует.