Висок - корень "висок", нулевое окончание, основа "висок"
Кисель - корень "кисель", нулевое окончание, основа "кисель"
Гостиница - корень "гостиниц", окончание "а", основа "гостиниц"
Запад - корень "запад", нулевое окончание, основа "запад"
Винтовка - корень "винт", суффиксы "ов" и "к", окончание "а", основа "винтовк"
Горчица - корень "горч", суффикс "иц", окончание "а", основа "горчиц"
Целовать - корень "целова", суффикс "ть", нулевое окончание, основа "целовать"
Очаровательный - приставка "о", корень "чар", суффиксы "ова" и "тельн", окончание "ый", основа "очаровательн"