Потому что язык очень часто обогащается новыми словами, неологизмами, или же наоборот, многие старые слова уходят в небытие, то есть уже не используются. Также и с правилами, правила меняются, появляются исключения. Из года в год язык становится более простым и доступным, ведь не удивительно что нынешним школьникам сложно читать классику или старые рукописи. Язык становится проще, звучнее, но от этого он совсем не теряет своей красоты и глубины.