"Карусель" будет скорее всего описанием самой карусели, поскольку в названии не сказано о действиях происходящих с каруселью, а " Как мы катались на карусели" скорее всего будет повествованием, так как из названия понятно, что происходили какие-либо действия связанные с этой каруселью.