1) Образование _ есть украшение для счастливых и убежище для нечастных.(тире не ставится между подлеж и сказуем при наличии связки. ЕСТЬ связка.)
2) Прекрасные человеческие качества: патриотизм, самоотверженность,
благородство - проявляются в каждом из героев Толстого по-своему. (тире ставится,т к после однородн чл предложение продолжается)
3) Научиться раскрывать связь между мотивом и поступком - задача не из лёгких. (тире между подлеж и сказ подлежащее нф+ сказ существит тире необходимо)
4) Весь луг _ как пышный зеленый бархат.(тире не ставится между подлеж и сказ, если есть сравнит союз как)
5) От реки, от влажности земли, от почек, набухающих на деревьях - отовсюду веяло весной.)тире ставится ,обобщ слово стоит после однородн членов)
ответ 2,3,5