Рыбачью [ р ы б а ч' й' у ] - 3 слога
Р [ р ] - согл., тв., не парн., звон.
ы [ ы ] - гл., безуд.
б [ б ] - согл., тв., парн., звон.
а [ а ] - гл., уд.
ч [ ч' ] - согл., мягк., не парн., глух.
ь ---------------
ю [ й' ] - согл., мягк., не парн., звон.
[ у ] - гл., безуд.
Вроде так