Открыв глаза(обстоятельство,выражено деепричастным оборотом), я (подлежащее,выражено личным местоимением) увидел(сказуемое,глагол) идущего по тропе(определение,выражено причастным оборотом) оленя(дополнение,выражено сущ).
Предложение повествовательное,невосклицательное,простое,двусоставное,полное,осложнено обособленным обстоятельством,выраженным деепричастным оборотом.
От-кр-ы-в.Приставка,корень,суффикс,суффикс.Деепричастие,форма глагола
У-вид-е-л-∅.Приставка-корень-суффикс-суффикс-нулевое окончание.Глагол.
Ид-ущ-его.Корень-суффикс-окончание.Причастие(если Вы проходите причастие как форму глагола)