Набухшие семена в несколько разкрупнее, чем сухие. Форма приобретает более шарообразный тип, нежели чем сухая фасоль, которая больше напоминает овал. В набухшей фасоли начинает проростать зародыш, белого или зеленоватого цветов. Также набухшая фасоль модет трескаться и ее кожурка может отшелушеваться,