Качественные прилагательные – это прилагательные, обозначающие признаки, свойства и качества предметов, воспринимаемые нами по преимуществу непосредственно, то есть являются прямыми наименованиями признаков.
Этот признак у предмета имеет разную степень проявления в нем. Одно может быть краснее или белее, а другое – меньшим или большим.
Пример: горький шоколад, то есть просто называет признак предмета. (самые распространенные, да и их сразу видно).