Пускай в задаче сказано, что A яблок, например, составляют 16 процентов от общего количества фруктов, и надо найти сколько же всего фруктов. Сначала составляем что-то типа таблицы
16 процентов соответствует А
100 процентов соответствует х
Теперь можно выразить это в виде пропорции
16 относится к 100, так же, как А к х
16/100 = A/x
перемножаем крест-накрест
16х = 100А
x = (A/16) * 100
Что логично, А\16 эквивалентно одному проценту, значит 100 процентов - в сто раз больше.