Как объяснить слово мельница, а точнее ь знак?
В слове мельница ь знак делает работу: смягчает согласный звук
эм ну а что в скобках?
Тебе орфограмма нужна? Если да то вот ответ"Употребление и неупотребление ь для обозначения мягкости согласных"