1) Вы решили ее практически правильно. Но одно замечание: обычно атомную массу меди берут 64, а не 63, как Вы. Поэтому правильный ответ - 27 грамм
2) Первое замечание: серебро Ag - одновалентное, поэтому формула соли - AgCl. Второе: "хлоридная кислота" не говорят, говорят "хлороводородная" или "соляная", это почти одно и то же.
Теперь про задачу:
AgNO3+HCl=AgCl+HNO3
n - количество вещества (моль)
n(AgCl)=m/M=2,87/143,5=0,02 моль
n(HCl)=n(AgCl)=0,02 моль
Остальное решается пропорцией:
в 10 мл - 0,02 моль
а в 1000 мл - х моль
Получаем, что х=2 моль
Нужны еще объяснения - спрашивайте, с удовольствием отвечу