Запишем сначала саму реакцию:
(C6H10O5)n + 3nHNO3 = [C6H7O2(ONO2)3]n + 3nH2O
Следовательно, на 1 моль целлюлозы приходится 1 моль тринитроцеллюлозы.
n(C6H10O5) = m / M = 32 / 162 = 0,197531 (моль)
m( (C6H7O2(ONO2)3) ) = n * M * выход = 0,197531 * 297 * 97% = 58,91 (г)