Стаи-подлежащее
птиц-дополнение
со свистом-дополнение
лёгким-определение
шумом-дополнение
разлетаются-сказуемое
в стороны-обстоятельство.
Стаи-им.п
птиц-род.п
со свистом-твор.п
шумом-твор.п.
в стороны-вин.п.
Стаи-сущ, птиц-сущ, со-предлог, и-союз, лёгким-прилаг, шумом-сущ, разлетаются-глаг, в-предлог, стороны-сущ.