Качественная реакция на определения альденидной группы в глюкозе
1) Качественная реакция медного зеркала 2) Качественная реакция серебряного зеркала
HO-CH2-(CHOH)4-COH + 2Cu(OH)2 -> HO-CH2-(CHOH)4-COOH + Cu2O + 2H2O ( морковный цвет)