Язык это система знаков любой природы служащая средством человеческого общения и мышления .Речь-это исторический сложившаяся форма общения людей и законам данного языка.То есть "язык" более широкое понятие чем речь которая представляет собой один из видов языка. То есть язык появился первым чем речь.:)