Заквашивание - заквашивая(д.), заквашивающий, заквашивавший, заквашиваемый - причастия
прогорание - прогорая (д.), прогорающий, прогоравший, прогораемый - причастие
кипячение - кипятя, кипятив, кипятивши - деепричастия, кипятящий, кипятивший - причастия, кипятимый - причастия
размешивание - размешивая (д.), размешивающий, размешивавший, размешиваемый - причастия
уплотнение - уплотнив, уплотнивши - деепричастия, уплотнивший, уплотненный - причастия