1) Восстановление карбоновых кислот (возможный восстановитель - LiAlH4)
СН3-СООН =[H2, кат.] => CH3-CH2OH + H2O
уксусная к-та этанол
2) Окисление и дегидрирование спиртов:
СH3-CH2OH =K2Cr2O7=> CH3-C(=O)-H + H2O
этанол этаналь
Этаналь можно получить, пропуская пары уксусной и муравьиной кислот (t=400-500) над катализаторами, содержащими оксиды кальция, марганца, цинка:
CH3COOH + HCOOH => CH3C(=O)-H + CO2 + H2O