Повествовательное, невосклицательное, сложное, союзное, сложносочиненное.
1. Предложение двусоставное и нераспространенное. Зима - подлежащее, а была - сказуемое. 2. Предложение двусоставное и распространенное. Сказуемое - стояла,а подлежащее - оттепель. Дни - обстоятельство . Все, последние - определение.