х - всего овощей.
1/4х - продали в 1 день
(х - 1/4х) - осталось
(х - 1/4х)*0,4 = 3/10х - продали во 2 день.
3/10х + 570 - продали в 3 день.
х - 1/4х - 3/10х = 3/10х + 570
х - 1/4х - 3/10х - 3/10х = 570
3/20х = 570
х = 570 : 3/20
х = 3800кг. - продали за 3 дня.