Потому что проявление жизнедеятельности влечет растраты энергии, которые нужно восполнять. Для этого нужна органическая пища. Минеральные в-ва бедны энергией поэтому непригодны для этой чели (но нужны для других целей, но в очень малых кол-вах).
Растения способны получать органическое в-во из минеральных и энергии солнца. Они сами готовят себе пищу, не посещая магазина (разве что магазин удобрений и магазин почвы, ну и электротовары, если солнца нет).
Животным даёт пищу природа.А человеку не обходимо готовить ,т.к. человека организм устроен немного сложней .Ведь обжарива,варя,мыя мы убиваем микроорганизмы,иногда и паразитов.Конечно можно употребить пищу в готовом виде,но организму не будет ,так комфортно.